Frittelle di cavolfiore
2017-09-29- Portata:Antipasti, Secondi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 25m
Le frittelle di cavolfiore sono una ricetta veloce e gustosa ideale da servire come antipasto oppure come secondo piatto. Piacciono molto anche ai bambini e si preparano davvero in poco tempo!
Ingredienti
- Cavolfiore - 1 ½
- Birra - 1 bicchiere/i
- Farina di riso - 30 g
- Bicarbonato - 1 pizzico
- Aglio - 1 spicchio/i
- Sale - q.b.
- Olio di girasole - q.b.
Indicazioni
Passo1
Pulire il cavolfiore, cuocerlo a vapore, deve restare "al dente".
Passo2
Preparare una pastella mescolando la farina di riso, il bicarbonato, un pizzico di sale e l'aglio (che sarà poi tolto). Aggiungere poco alla volta la birra fino a formare una crema densa.
Passo3
Scaldare una padella con abbondante olio di girasole.
Passo4
Passare le cime di cavolfiore nella pastella e friggere in padella fino a doratura, circa 4 minuti.
Passo5
Quando cotte, scolarle e adagiatele su un foglio di carta assorbente.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
-
Calorie
70 KCal -
Proteine
4,31 g -
Grassi
0,08 g -
Carboidrati
10,94 g -
Fibre
2,65 g