Frittelle di cavolfiore

2017-09-29
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 25m

Le frittelle di cavolfiore sono una ricetta veloce e gustosa ideale da servire come antipasto oppure come secondo piatto. Piacciono molto anche ai bambini e si preparano davvero in poco tempo!

Ingredienti

  • Cavolfiore - 1 ½
  • Birra - 1 bicchiere/i
  • Farina di riso - 30 g
  • Bicarbonato - 1 pizzico
  • Aglio - 1 spicchio/i
  • Sale - q.b.
  • Olio di girasole - q.b.

Indicazioni

Passo1

Pulire il cavolfiore, cuocerlo a vapore, deve restare "al dente".

Passo2

Preparare una pastella mescolando la farina di riso, il bicarbonato, un pizzico di sale e l'aglio (che sarà poi tolto). Aggiungere poco alla volta la birra fino a formare una crema densa.

Passo3

Scaldare una padella con abbondante olio di girasole.

Passo4

Passare le cime di cavolfiore nella pastella e friggere in padella fino a doratura, circa 4 minuti.

Passo5

Quando cotte, scolarle e adagiatele su un foglio di carta assorbente.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    70 KCal
  • Proteine

    4,31 g
  • Grassi

    0,08 g
  • Carboidrati

    10,94 g
  • Fibre

    2,65 g