Gnocchi di semola

2016-03-05
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 20m

Oggi vi presento una ricetta di base per fare gli gnocchi di semola. E’ una ricetta davvero facile, veloce, economica e divertente. I miei bimbi si sono divertiti tantissimo a creare la classica forma degli gnocchi con i rebbi della forchetta!
Consigli dello chef: Per fare in modo che l’impasto risulti della giusta consistenza mantenete un rapporto di 1:1 fra farina e acqua.

Ingredienti

  • Farina di Semola - 240 g
  • Acqua - 240 g
  • Sale - q.b.

Indicazioni

Passo1

Mettete a bollire l'acqua con un pizzico di sale e raggiunta l'ebollizione versate la semola mescolando in modo da evitare di creare grumi.

Passo2

La semola assorbirà immediatamente l'acqua creando un impasto che dovrete versare su una spianatoia, lasciatelo raffreddare per qualche minuto.

Passo3

Formate dei rotolini con l'impasto, tagliate dei tocchetti di 1 cm circa e passateli sui rebbi della forchetta per creare la classica forma rigata degli gnocchi.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    204 KCal
  • Proteine

    7.2 g
  • Grassi

    0.6 g
  • Carboidrati

    46.8 g
  • Fibre

    2.4 g