Gnocchi di semola
2016-03-05- Portata:Ingrediente di Base
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 20m
Oggi vi presento una ricetta di base per fare gli gnocchi di semola. E’ una ricetta davvero facile, veloce, economica e divertente. I miei bimbi si sono divertiti tantissimo a creare la classica forma degli gnocchi con i rebbi della forchetta!
Consigli dello chef: Per fare in modo che l’impasto risulti della giusta consistenza mantenete un rapporto di 1:1 fra farina e acqua.
Ingredienti
- Farina di Semola - 240 g
- Acqua - 240 g
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
Mettete a bollire l'acqua con un pizzico di sale e raggiunta l'ebollizione versate la semola mescolando in modo da evitare di creare grumi.
Passo2
La semola assorbirà immediatamente l'acqua creando un impasto che dovrete versare su una spianatoia, lasciatelo raffreddare per qualche minuto.
Passo3
Formate dei rotolini con l'impasto, tagliate dei tocchetti di 1 cm circa e passateli sui rebbi della forchetta per creare la classica forma rigata degli gnocchi.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
204 KCal -
Proteine
7.2 g -
Grassi
0.6 g -
Carboidrati
46.8 g -
Fibre
2.4 g