Hummus al basilico

2017-12-12
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  • Porzioni: 6
  • Tempo di preparazione : 5m

Una crema dal gusto fresco e primaverile, perfetta per preparare primi piatti di pasta veloci e sfiziosi. L’hummus di basilico si presta molto bene anche per preparare delle deliziose bruschette.
Consigli dello chef: Potete conservare l’hummus di basilico in un barattolo di vetro in frigo per un giorno circa.

Ingredienti

  • Ceci precotti - 250 g
  • Basilico - 20 foglia/e
  • Pinoli - 20 g
  • Limone - 1 n.
  • Olio extra vergine di oliva - 2 cucchiaio/i
  • Salvia - 1 foglia/e
  • Sale - 1 pizzico

Indicazioni

Passo1

In un mixer da cucine aggiungere i ceci, il basilico, i pinoli, il succo di un limone, la salvia e un pizzico di sale.

Passo2

Aggiungere l'olio di oliva un po' per volta e frullare tutto insieme fino ad ottenere una crema omogenea. Qualora la crema dovesse essere troppo asciutta, aggiungere altro olio di oliva.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    186 KCal
  • Proteine

    10,5 g
  • Grassi

    5,81 g
  • Carboidrati

    23,43 g
  • Fibre

    14,53 g