Insalata cous cous e fagioli

2016-06-30
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 20m

L’insalata di cous cous è una ricetta tipicamente estiva. In questa versione con l’aggiunta dei fagioli può tranquillamente diventare un piatto unico.

Ingredienti

  • Cous cous - 200 g
  • Brodo vegetale - 100 ml
  • Fagioli - 200 g
  • Olive verdi snocciolate - 60 g
  • Olive nere snocciolate - 60 g
  • Noci sgusciate - 80 g
  • Pomodori ciliegini - 80 g
  • Cetriolini - 40 g
  • Sedano - 80 g
  • Cipollotti - 80 g
  • Mais - 80 g
  • Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.

Indicazioni

Passo1

Versare il cous cous in una pentola e aggiungere in rapporto di (1:2) del brodo caldo sul cous cous, coprire con un coperchio e far gonfiare per 10 minuti.

Passo2

Aggiungere dell'olio evo e sgranare con una forchetta.

Passo3

Condire a piacere con olive nere e verdi, noci, sedano, pomodorini, cetriolini, cipollotto, fagioli e mais.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    512 KCal
  • Proteine

    15.55 g
  • Grassi

    21.11 g
  • Carboidrati

    65.26 g
  • Fibre

    6 g