Insalata di fine estate

2016-12-09
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 20m

Ecco un contorno veloce e sfizioso, perfetto per accompagnare secondi a base di seitan, soia o tofu.

Ingredienti

  • Fagioli borlotti - 400 g
  • Fagiolini - 200 g
  • Pomodori secchi - 200 g
  • Cipolle - 1 n.
  • Origano - q.b.
  • Sale - q.b.
  • Pepe - q.b.
  • Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.

Indicazioni

Passo1

Lessare i fagiolini e i fagioli borlotti per 20 minuti. Lasciare raffreddare.

Passo2

Preparare una salsa aromatica mescolando la cipolla tritata, origano, sale, pepe e olio.

Passo3

Sgocciolare i fagiolini e i fagioli, conditeli con la salsa e aggiungere i pomodori secchi tagliati a listarelle.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    228 KCal
  • Proteine

    11,2 g
  • Grassi

    7,3 g
  • Carboidrati

    34,8 g
  • Fibre

    65,7 g