Latte di cocco

2018-03-25
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 15m

Il latte di cocco è molto semplice da preparare e servono pochi ingredienti per preparalo: cocco e acqua. E’ un’ottima alternativa al latte vaccino ed è naturalmente privo di conservanti e zuccheri aggiunti. Contiene numerose sostanze nutritive è antiossidante e aiuta a combattere il colesterolo.
Consigli dello chef: Il latte di cocco può essere conservato in frigo in una bottiglia di vetro al massimo per 2 giorni.

Ingredienti

  • Cocco - 400 g
  • Acqua - 800 ml

Indicazioni

Passo1

Tagliare il cocco in pezzettini non più grandi di 1 cm per evitare di sforzare troppo l'estrattore.

Passo2

Mettere in ammollo per 12 ore in una terrina con 800 ml di acqua.

Passo3

Inserire nell'estrattore acqua e cocco contemporaneamente, potete aiutarvi con un mestolo. In alternativa all'estrattore potete utilizzare un mixer da cucina nel quale frullare il cocco e filtrare il contenuto con un colino a maglia stretta.

Passo4

Reinserire lo scarto nell'estrattore insieme all'acqua per recuperare il restante latte.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    394 KCal
  • Proteine

    4 g
  • Grassi

    34 g
  • Carboidrati

    15 g
  • Fibre

    9 g