Pappardelle al limone

2017-12-22
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 20m

Le pappardelle al limone sono un primo piatto rapido e dal gusto delicato. Da provare sicuramente almeno una volta!

Ingredienti

  • Pappardelle - 320 g
  • Limone - 1 n.
  • Farina "00" - 4 cucchiaino/i
  • Burro - 80 g
  • Parmigiano Reggiano - q.b.
  • Basilico - q.b.
  • Pepe - q.b.
  • Sale - q.b.

Indicazioni

Passo1

Emulsionare in una ciotola, il succo di limone con la farina e un po' di acqua.

Passo2

Cuocere le pappardelle in abbondante acqua salata e scolare al dente.

Passo3

In una padella antiaderente aggiungere le pappardelle insieme all'emulsionante e saltare velocemente per addensare.

Passo4

Spegnere il fuoco, aggiungere il burro e regolare di sale e pepe.

Passo5

Aggiungere qualche fogliolina di basilico e una spolverata di parmigiano. Servire caldo.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    511 KCal
  • Proteine

    13,76 g
  • Grassi

    20,72 g
  • Carboidrati

    59,24 g
  • Fibre

    45,35 g