Pasta con crema di peperoni

2018-06-26
penne_crema_peperoni_1
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

La pasta con crema di peperoni è un piatto veloce e colorato da preparare utile quando si ha poco tempo per cucinare per tutta la famiglia piuttosto che una cena last minute. Sicuramente da provare!

Ingredienti

  • Penne rigate - 320 g
  • Peperoni rossi - 2 quantità
  • Panna di soia - 200 ml
  • Parmigiano vegano (vedi ricetta base) - q.b.
  • Aglio - 1 spicchio/i
  • Olio extra vergine di oliva - 3 cucchiaio/i
  • Sale - q.b.

Indicazioni

Passo1

Cuocere in abbondante acqua salata le penne.

Passo2

Pulire, lavate e tagliare i peperoni a strisce.

Passo3

In una padella antiaderente, aggiungere l'olio di oliva e rosolare uno spicchio d'aglio. Aggiungere i peperoni e regolare di sale.

Passo4

Quando i peperoni saranno cotti, versarli in una ciotola e frullare tutto con il frullatore ad immersione. Aggiungere la panna di soia e frullare ancora.

Passo5

In una padella antiaderente, aggiungere la crema di peperoni e la pasta scolata al dente. Cuocere per due minuti mescolando bene.

Passo6

Servire la pasta con l'aggiunta di un po' di parmigiano vegano.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

Dettaglio Chef »
Valutazione media

(0 / 5)

0 5 0
Vota questa ricetta

0 persone hanno valutato questa ricetta

Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    974 KCal
  • Proteine

    20 g
  • Grassi

    59,28 g
  • Carboidrati

    87,46 g
  • Fibre

    10,4 g