Pastiera alla Mari
2016-03-29- Portata:Dolci
- Difficoltà:Difficile
-
Aggiungi ai Preferiti
- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione : 50m
La famosa pastiera Napoletana rivista a modo mio! Infatti per comodità ho usato la pasta frolla già pronta, ho tolto i canditi e i fiori di arancio che davano un gusto dolciastro che non mi piaceva. Resta comunque la buonissima pastiera di sempre, che soddisferà anche i palati dei commensali più raffinati.
Ingredienti
- Pasta Frolla - 230 g
- Grano Precotto - 190 g
- Latte - 100 ml
- Burro - 15 g
- Zucchero - 100 g
- Uova - 2 n.
- Tuorli d'uova - 1 n.
- Ricotta - 350 g
- Vanillina - 1 bustina/e
Indicazioni
Passo1
Fate bollire il grano nel latte con una noce di burro, se il grano dovesse risultare duro o se il latte fosse poco aggiungetene dell'altro fino a che il grano risulti cotto e cremoso.
Passo2
In una terrina mettere le uova con lo zucchero e sbattetele con lo sbattitore elettrico, aggiungere poco per volta la ricotta, poi aggiungere la vanillina ed infine aggiungete il grano con il latte.
Passo3
Stendete la pasta frolla e rivestite una teglia a bordo un po' alto e versate il contenuto preparato.
Passo4
Infornate in un forno precedentemente riscaldato senza ventilazione a 180° per 80 minuti.
Passo5
Finita la cottura estraete la pastiera lasciatela raffreddare e mettetela in frigo per tutta la notte.
Valutazione media
(0 / 5)
0 persone hanno valutato questa ricetta
Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
-
Calorie
419 KCal -
Proteine
14.09 g -
Grassi
18.84 g -
Carboidrati
48.1 g -
Fibre
0.7 g