Pastiera alla Mari

2016-03-29
pastiera_1
  • Porzioni: 6
  • Tempo di preparazione : 50m

La famosa pastiera Napoletana rivista a modo mio! Infatti per comodità ho usato la pasta frolla già pronta, ho tolto i canditi e i fiori di arancio che davano un gusto dolciastro che non mi piaceva. Resta comunque la buonissima pastiera di sempre, che soddisferà anche i palati dei commensali più raffinati.

Ingredienti

  • Pasta Frolla - 230 g
  • Grano Precotto - 190 g
  • Latte - 100 ml
  • Burro - 15 g
  • Zucchero - 100 g
  • Uova - 2 n.
  • Tuorli d'uova - 1 n.
  • Ricotta - 350 g
  • Vanillina - 1 bustina/e

Indicazioni

Passo1

Fate bollire il grano nel latte con una noce di burro, se il grano dovesse risultare duro o se il latte fosse poco aggiungetene dell'altro fino a che il grano risulti cotto e cremoso.

Passo2

In una terrina mettere le uova con lo zucchero e sbattetele con lo sbattitore elettrico, aggiungere poco per volta la ricotta, poi aggiungere la vanillina ed infine aggiungete il grano con il latte.

Passo3

Stendete la pasta frolla e rivestite una teglia a bordo un po' alto e versate il contenuto preparato.

Passo4

Infornate in un forno precedentemente riscaldato senza ventilazione a 180° per 80 minuti.

Passo5

Finita la cottura estraete la pastiera lasciatela raffreddare e mettetela in frigo per tutta la notte.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

Dettaglio Chef »
Valutazione media

(0 / 5)

0 5 0
Vota questa ricetta

0 persone hanno valutato questa ricetta

Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    419 KCal
  • Proteine

    14.09 g
  • Grassi

    18.84 g
  • Carboidrati

    48.1 g
  • Fibre

    0.7 g