Pizza Margherita

2016-03-01
pizza_margherita_1
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 50m

Fra tutte le pizze quella che sicuramente piace a tutti nessuno escluso è la margherita! Oggi vi proponiamo una ricetta per prepararla senza troppa fatica e con qualche piccola variazione.
Consigli dello chef: In questa ricetta ho usato farine miste ma si può tranquillamente usare una farina sola.

Ingredienti

  • Farina di Semola - 100 g
  • Farina integrale - 200 g
  • Farina Tipo 2 - 200 g
  • Acqua - 300 ml
  • Passata di pomodoro - 200 ml
  • Mozzarella fiordilatte - 400 g
  • Lievito di birra - 25 g
  • Olio Extra Vergine di Oliva - 1 cucchiaio/i
  • Sale - 1 cucchiaio/i
  • Zucchero - q.b.

Indicazioni

Passo1

Mettete in una ciotola la farina di semola, la farina integrale, la farina di tipo 2 e mischiatele bene.

Passo2

Formate un buco al centro della farina, versate il lievito, lo zucchero, l'acqua tiepida, l'olio evo, aggiungete a lato il sale in modo che non tocchi il lievito direttamente.

Passo3

Sciogliete il lievito con l'acqua, iniziate a lavorarlo con la farina e alla fine incorporate il sale.

Passo4

Formate un impasto omogeneo e lasciate riposare per almeno 2 ore fino al raddoppio.

Passo5

Stendete l'impasto nella leccarda, aggiungete il pomodoro, infornate nella parte bassa del forno a 200 °C per 10 minuti, passate poi nella parte superiore per altri 10 minuti.

Passo6

Aggiungete per ultimo la mozzarella e finite la cottura per altri 5 minuti finché non si scioglie il formaggio.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

Dettaglio Chef »
Valutazione media

(0 / 5)

0 5 0
Vota questa ricetta

0 persone hanno valutato questa ricetta

Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    577 KCal
  • Proteine

    33.8 g
  • Grassi

    13.22 g
  • Carboidrati

    94.32 g
  • Fibre

    7.16 g