Polpette di ricotta

2017-06-23
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Se volete preparare un antipasto facile e veloce, da servire in occasioni importanti come Natale e Capodanno oppure per una cena veloce e pratica, allora le polpette di ricotta sono sicuramente una ricetta consigliata. Possono essere utilizzate in mille modi, cotte in padella, cotte al forno. In questa occasione sono state preparate in padella con un sughetto di pomodoro.

Ingredienti

  • Ricotta - 250 g
  • Uova - 1 n.
  • Prezzemolo - q.b.
  • Pane grattugiato - q.b.
  • Parmigiano Reggiano - 50 g
  • Aglio in polvere - 1 cucchiaino/i
  • Paprika dolce - 1 cucchiaino/i
  • Sale - q.b.

Indicazioni

Passo1

In una ciotola, mettere la ricotta e schiacciarla, aggiungere l'uovo, il prezzemolo, il pangrattato quanto basta, il formaggio grattugiato, l'aglio in polvere, la paprika e regolare di sale. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.

Passo2

Nel frattempo preparare un sughetto di pomodoro veloce a parte.

Passo3

Lavorare bene il composto per amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e compatto. Formare delle polpette con le mani, passarle nel pangrattato e adagiarle nella padella con il sughetto.

Passo4

Cuocere 5 minuti per parte e servire caldo.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    170 KCal
  • Proteine

    13,46 g
  • Grassi

    11,08 g
  • Carboidrati

    3,06 g
  • Fibre

    0,1 g