Polpette di ricotta
2017-06-23- Portata:Antipasti, Secondi Piatti
- Difficoltà:Facile
-
Aggiungi ai Preferiti
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Se volete preparare un antipasto facile e veloce, da servire in occasioni importanti come Natale e Capodanno oppure per una cena veloce e pratica, allora le polpette di ricotta sono sicuramente una ricetta consigliata. Possono essere utilizzate in mille modi, cotte in padella, cotte al forno. In questa occasione sono state preparate in padella con un sughetto di pomodoro.
Ingredienti
- Ricotta - 250 g
- Uova - 1 n.
- Prezzemolo - q.b.
- Pane grattugiato - q.b.
- Parmigiano Reggiano - 50 g
- Aglio in polvere - 1 cucchiaino/i
- Paprika dolce - 1 cucchiaino/i
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
In una ciotola, mettere la ricotta e schiacciarla, aggiungere l'uovo, il prezzemolo, il pangrattato quanto basta, il formaggio grattugiato, l'aglio in polvere, la paprika e regolare di sale. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.
Passo2
Nel frattempo preparare un sughetto di pomodoro veloce a parte.
Passo3
Lavorare bene il composto per amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e compatto. Formare delle polpette con le mani, passarle nel pangrattato e adagiarle nella padella con il sughetto.
Passo4
Cuocere 5 minuti per parte e servire caldo.
Valutazione media
(0 / 5)
0 persone hanno valutato questa ricetta
Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
-
Calorie
170 KCal -
Proteine
13,46 g -
Grassi
11,08 g -
Carboidrati
3,06 g -
Fibre
0,1 g