Radicchio stufato con fontina

2017-08-22
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 35m

Un contorno facile da preparare ma molto sfizioso grazie all’abbinamento della fontina. Un contorno perfetto per accompagnare secondi di seitan e tofu.

Ingredienti

  • Radicchio - 1 n.
  • Fontina - 150 g
  • Capperi - q.b.
  • Aglio - 1 spicchio/i
  • Salsa di soia (Shoyu) - 2 cucchiaio/i
  • Olio extra vergine di oliva - q.b.

Indicazioni

Passo1

Tagliare il radicchio per lungo in 4 parti, lavarlo e scolarlo bene.

Passo2

Scaldare una padella con l'olio di oliva, aggiungere il radicchio e lasciare stufare a fuoco medio, con dei capperi dissalati, l'aglio che poi andrà tolto e la salsa di soia.

Passo3

A cottura ultimata, circa 20 minuti, aggiungere la fontina e lasciare andare ancora qualche minuto.

Passo4

Spegnere la fiamma mantenendo il coperchio e fare riposare per altri 5 minuti, quindi servire.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    132 KCal
  • Proteine

    44,88 g
  • Grassi

    10,5 g
  • Carboidrati

    0,74 g
  • Fibre

    0,79 g