Risotto alla parmigiana

2015-10-08
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Questa è la ricetta di uno dei risotti tipici dell’Emilia Romagna

Ingredienti

  • Riso - 400 g
  • Burro - 120 g
  • Brodo vegetale - 800 ml
  • Parmigiano Reggiano - 120 g

Indicazioni

Passo1

In una pentola a bordi alti mettete a rosolare la cipolla insieme al burro, infine aggiungete il riso e fatelo tostare.

Passo2

Quando il riso diventa asciutto aggiungete un po' di brodo e lasciate cuocere.

Passo3

Quando il riso è cotto al dente, aggiungete il parmigiano, aggiustate di sale e servite caldo.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    715 KCal
  • Proteine

    20.1 g
  • Grassi

    33.7 g
  • Carboidrati

    90.3 g
  • Fibre

    1 g