Risotto alla parmigiana vegano

2015-12-27
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Questa è la ricetta di uno dei risotti tipici dell’Emilia Romagna

Ingredienti

  • Riso - 400 g
  • Olio Extra Vergine di Oliva - 120 g
  • Brodo vegetale - 800 ml
  • Parmigiano Vegano - 120 g

Indicazioni

Passo1

In una pentola a bordi alti mettete a rosolare la cipolla insieme all'olio, infine aggiungete il riso e fatelo tostare.

Passo2

Quando il riso diventa asciutto aggiungete un po' di brodo e lasciate cuocere.

Passo3

Quando il riso è cotto al dente, aggiungete il parmigiano, aggiustate di sale e servite caldo.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    742 KCal
  • Proteine

    10.47 g
  • Grassi

    37.66 g
  • Carboidrati

    97.32 g
  • Fibre

    1 g