Scaloppine di soia ai funghi

2015-12-15
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Questa ricetta è un piatto molto saporito, perfetto come secondo per i menù natalizi!
Consigli dello chef: Provatela come secondo di Natale, sorprenderete i vostri ospiti!

Ingredienti

  • Bistecca di Soia Disidratata - 16 n.
  • Funghi Champignon - 400 g
  • Aglio - 4 spicchio/i
  • Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
  • Timo - q.b.
  • Rosmarino - q.b.
  • Salvia - q.b.
  • Farina - q.b.
  • Sale - q.b.
  • Pepe - q.b.

Indicazioni

Passo1

Bollite le bistecchine di soia nel brodo vegetale per 15 minuti, scolatele e strizzatele bene.

Passo2

In una padella antiaderente scaldate l'olio con le spezie, infarinate le bistecchine e aggiungetele in padella. Aggiustate di sale e fatele soffriggere per 10 minuti, in modo che dorino in entrambi i lati.

Passo3

Pulite e tagliate a pezzettini i funghi, versateli in una padella in cui avrete fatto soffriggere l’aglio tritato finemente in un po’ d’olio. Fateli cuocere per 10 minuti.

Passo4

Aggiungete ai funghi le bistecche precedentemente soffritte, fate cuocere per un altro minuto. Qualora le scaloppine dovessero risultare troppo asciutte aggiungete 100 ml di acqua e un cucchiaio di farina, fate asciugare per un minuto fino ad ottenere una cremina densa.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    200 KCal
  • Proteine

    16.24 g
  • Grassi

    9.31 g
  • Carboidrati

    17.87 g
  • Fibre

    2.3 g