Spaghetti cacio e pepe
2017-06-27- Portata:Primi Piatti, Ricette Tipiche
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 20m
Oggi vi presento uno dei classici della cucina Italiana, anzi della cucina Romana, ovvero spaghetti cacio e pepe. E’ una ricetta davvero buona e facilissima da preparare da usare quando si ha poco tempo.
Ingredienti
- Sale - 4 pizzico
- Spaghetti - 320 g
- Pecorino Romano - 200 g
- Pepe - q.b.
Indicazioni
Passo1
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Passo2
Grattugiare il pecorino Romano in una ciotola a bordi alti, aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta e amalgamare bene fino a creare una crema densa. Aromatizzare con pepe nero e mescolare ancora.
Passo3
Scolare la pasta al dente, aggiungerla alla ciotola del pecorino e amalgamare bene. Se necessario aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Passo4
Impiattate, spolverate con pepe e servite caldo.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
475 KCal -
Proteine
22 g -
Grassi
17,2 g -
Carboidrati
57,86 g -
Fibre
0 g