Spaghetti con i fagiolini

2018-09-04
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Gli spaghetti con i fagiolini è un tipico piatto primaverile o estivo con il quale preparare un piatto ricco di colore e dal sapore delicato. Solitamente i fagiolini vengono utilizzati come contorno ma abbinati agli spaghetti al sugo sono un piatto davvero irresistibile!

Ingredienti

  • Spaghetti - 320 g
  • Fagiolini - 400 g
  • Polpa di pomodoro - 400 ml
  • Scalogni - 1 quantità
  • Olio extra vergine di oliva - q.b.
  • Sale - q.b.

Indicazioni

Passo1

Lavare e mondare i fagiolini, tagliare le due estremità. Portare una pentola di acqua salata a bollore e cuocere insieme gli spaghetti insieme ai fagiolini.

Passo2

In una pentola antiaderente scaldare l'olio di oliva, aggiungere lo scalogno finemente tritato e rosolare per qualche minuto. Aggiungere la polpa di pomodoro, condire di sale, pepe e cuocere per 15 minuti.

Passo3

Scolare gli spaghetti al dente e unirli al sugo, cuocere per un minuto per amalgamare bene gli ingrediente.

Passo4

Servire caldo.

Un’alimentazione basata su cibi vegetali è..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    338 KCal
  • Proteine

    16,9 g
  • Grassi

    1,3 g
  • Carboidrati

    63,18 g
  • Fibre

    10 g