Spaghetti con le puntarelle
2016-05-09- Portata:Primi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Questa ricetta è caratterizzata dal retrogusto docle delle puntarelle! E’ un piatto molto gustoso che si può preparare in due modi: utilizzando la mollica del pane a piccolissimi tocchetti e buttati in un pochino di olio x farla dorare e diventano croccantini oppure il pangrattato, tostato a secco in padella e alla fine aggiunto con un goccio di olio. Messi sulla pasta a fine mantecatura danno un’ottimo sapore, in fin dei conti il pangrattato tostato è il formaggio dei poveri!
Ingredienti
- Spaghetti - 400 g
- Puntarelle - 400 g
- Pane grattugiato - 400 g
- Aglio - 4 spicchio/i
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
Lessare le puntarelle in acqua salata.
Passo2
Aggiungere gli spaghetti e nel frattempo fare scaldare in padella l'olio con gli spicchi d'aglio.
Passo3
In una padella tostare del pangrattato e aggiungere un goccio d'olio per farlo diventare croccante.
Passo4
Scolare la pasta, farla saltare in padella con olio e aglio.
Passo5
A fine cottura aggiungere il pane tostato.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
766 KCal -
Proteine
27.44 g -
Grassi
6.91 g -
Carboidrati
146.87 g -
Fibre
6.1 g