Tempeh in agrodolce

2017-09-08
tempeh_agrodolce_1
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Questo contorno è semplice, veloce e molto gustoso.

Ingredienti

  • Tempeh - 400 g
  • Cavolfiore - 4 n.
  • Peperoni rossi - 4 n.
  • Cipolle - 1 n.
  • Curry in polvere - 4 cucchiaino/i
  • Salsa di soia (Tamari) - 1 cucchiaio/i
  • Olio extra vergine di oliva - 1 cucchiaio/i
  • Aceto di mele - 1 tazza/e
  • Zucchero di canna - 2 cucchiaino/i

Indicazioni

Passo1

Tagliare il tempeh a strisce e mettere a marinare per 10 minuti con un cucchiaio di salsa tamari e uno di olio evo.

Passo2

In una padella wok aggiungere l'olio di oliva e lasciare imbiondire una cipolla tagliata a fette.

Passo3

Aggiungere i ciuffetti di cavolfiore verde, saltarli a fuoco medio e stufarli aggiungendo una tazzina di acqua.

Passo4

Aggiungere in padella il peperone rosso tagliato a fettine sottili, aggiungere del curry bianco e cuocere per 10-15 minuti.

Passo5

Aggiungere il tempeh con la sua marinatura e cuocere per 10 minuti, infine aggiungere una tazza di aceto e 2 cucchiaini di zucchero di canna.

Passo6

Sfumare il tutto per 5 minuti e servire.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

Dettaglio Chef »
Valutazione media

(0 / 5)

0 5 0
Vota questa ricetta

0 persone hanno valutato questa ricetta

Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    722 KCal
  • Proteine

    55,42 g
  • Grassi

    19,01 g
  • Carboidrati

    68,59 g
  • Fibre

    26,3 g