Tempeh in agrodolce
2017-09-08- Portata:Contorni
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Questo contorno è semplice, veloce e molto gustoso.
Ingredienti
- Tempeh - 400 g
- Cavolfiore - 4 n.
- Peperoni rossi - 4 n.
- Cipolle - 1 n.
- Curry in polvere - 4 cucchiaino/i
- Salsa di soia (Tamari) - 1 cucchiaio/i
- Olio extra vergine di oliva - 1 cucchiaio/i
- Aceto di mele - 1 tazza/e
- Zucchero di canna - 2 cucchiaino/i
Indicazioni
Passo1
Tagliare il tempeh a strisce e mettere a marinare per 10 minuti con un cucchiaio di salsa tamari e uno di olio evo.
Passo2
In una padella wok aggiungere l'olio di oliva e lasciare imbiondire una cipolla tagliata a fette.
Passo3
Aggiungere i ciuffetti di cavolfiore verde, saltarli a fuoco medio e stufarli aggiungendo una tazzina di acqua.
Passo4
Aggiungere in padella il peperone rosso tagliato a fettine sottili, aggiungere del curry bianco e cuocere per 10-15 minuti.
Passo5
Aggiungere il tempeh con la sua marinatura e cuocere per 10 minuti, infine aggiungere una tazza di aceto e 2 cucchiaini di zucchero di canna.
Passo6
Sfumare il tutto per 5 minuti e servire.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
722 KCal -
Proteine
55,42 g -
Grassi
19,01 g -
Carboidrati
68,59 g -
Fibre
26,3 g