VegBurger di ceci e broccoli

2017-09-22
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  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione : 30m

Una ricetta semplice da realizzare, ideale per rendere appetibili i broccoli e i ceci ai bambini… ma anche ai più grandicelli! E’ un pasto completo che può essere consumato con un bel contorno di verdure oppure come burger da inserire in un panino dove potete aggiungere quello che volete!
Consigli dello chef: Fate qualche VegBurger in più e congelateli. Saranno perfetti per quando avrete bisogno di preparare un secondo veloce.

Ingredienti

  • Ceci precotti - 250 g
  • Broccoli - 100 g
  • Tahin - 2 cucchiaino/i
  • Pomodori secchi - 3 n.
  • Pane grattugiato - 3 cucchiaio/i
  • Aglio - q.b.
  • Olio extra vergine di oliva - q.b.
  • Sale - q.b.

Indicazioni

Passo1

Lessare i broccoletti in acqua.

Passo2

In un mixer aggiungere i ceci lessi, il broccoletto lessato, il tahin, l'aglio, i pomodori secchi e regolare di sale e frullare tutto.

Passo3

Aggiungere il pane grattugiato quanto basta per ottenere la giusta consistenza, circa 3 cucchiai.

Passo4

Creare dei burger con l'aiuto di un coppapasta oppure usando le mani.

Passo5

Scaldare una padella con l'olio di oliva e cuocere i burger a fuoco medio 5 minuti per parte.

Mi piace sperimentare, provare nuovi sapori,..

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Informazioni nutrizionali

Questa informazione è per porzione.

  • Calorie

    297 KCal
  • Proteine

    17,13 g
  • Grassi

    6,88 g
  • Carboidrati

    44,24 g
  • Fibre

    15,01 g