Zuppa di porri e piselli
2017-02-07- Portata:Primi Piatti, Zuppe
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 50m
La zuppa di porri e piselli è un piatto leggero e facile da preparare. Un piatto decisamente autunnale, perfetto per far mangiare le verdure ai bambini.
Ingredienti
- Piselli Spezzati - 100 g
- Carote - 1 n.
- Sedano - 1 gambo/i
- Cipolle - 1 n.
- Patate - 2 n.
- Porri - 1 n.
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Sale - q.b.
- Pane - ½
- Rosmarino - 1 rametto/i
- Aglio - 1 spicchio/i
Indicazioni
Passo1
In una casseruola di coccio stufare i piselli, la cipolla, il sedano, la carota, la patata, il porro tagliato a rondelle per 10-15 minuti.
Passo2
Aggiungere dell'acqua a coprire il tutto e cuocere ancora per 30 minuti.
Passo3
A fine cottura frullare tutto, salare e versare nei piatti con olio evo a crudo.
Passo4
A parte tagliare a cubettini del pane casereccio e tostarlo in padella con un pochino di olio, un rametto di rosmarino e uno spicchio di aglio e utilizzarlo per accompagnare la zuppa.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
201 KCal -
Proteine
10,54 g -
Grassi
1,08 g -
Carboidrati
36,47 g -
Fibre
8,68 g