Torta salata con zucchine e patate
2018-05-29- Portata:Piatto Unico, Secondi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione : 40m
Con questa torta salata potrete preparare un piatto gustoso con il quale sorprendere i vostri ospiti. Grazie alle zucchine, che sono una verdura che si presta molto bene per farcire le torte salate e la mozzarella, renderete questa torta salata davvero irresistibile.
Consigli dello chef: Se volete, potete utilizzare la ricetta base per preparare la pasta sfoglia vegana.
Ingredienti
- Zucchine - 2 quantità
- Patate - 350 g
- Mozzarella - 200 g
- Pasta sfoglia - 1 Rotolo
- Parmigiano Reggiano - 4 cucchiaio/i
- Latte di soia - 100 ml
- Salsa di soia (Shoyu) - 3 cucchiaio/i
- Aglio - 1 spicchio/i
- Olio extra vergine di oliva - q.b.
Indicazioni
Passo1
Lessare le patate per 20 minuti in abbondante acqua salata. Al termine della cottura, pelarle e tagliarle a fettine sottili.
Passo2
Mondare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili. In una padella, scaldare l'olio di oliva con un spicchio di aglio, aggiungere le zucchine e cuocere per 10 minuti. Due minuti prima della fine della cottura, rimuovere l'aglio e aggiungere 3 cucchiai di salsa di soia.
Passo3
In una pirofila, stendere la pasta sfoglia, aggiungere le patate tagliate a fettine, le zucchine e le mozzarelle tagliate a pezzetti. Mescolare insieme il latte di soia e il parmigiano e aggiungerlo sopra le zucchine.
Passo4
Cuocere la torta salata in forno ventilato preriscaldato a 180 °C (350 °F) per circa 30 minuti.
Valutazione media
(4 / 5)
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
314 KCal -
Proteine
12,7 g -
Grassi
16,53 g -
Carboidrati
28,61 g -
Fibre
1,76 g